Is cuid íocónach de chultúr cócaireachta na Seapáine iad bialanna Sushi Train le fada an lá. Anois, tá físeáin de dhaoine ag lí buidéil anlann soighe comhchoiteanna agus ag imirt le miasa ar chriosanna iompair ag cur ceist ar chriticeoirí faoina n-ionchais i ndomhan atá feasach ar Covid.
An tseachtain seo caite, chuaigh físeán a thóg an slabhra sushi cáiliúil Sushiro víreasach, ag taispeáint fear ag lí a mhéar agus ag teagmháil leis an mbia agus é ag teacht den charúsal. Chonacthas an fear freisin ag lí an bhuidéil agus an chupáin condiment, a chuir sé ar ais ar an gcarn.
Tá go leor cáineadh déanta ar an gcleas sa tSeapáin, áit a bhfuil an t-iompar ag éirí níos coitianta agus tugtar “#sushitero” nó “#sushitererism” air ar líne.
Tá an treocht seo ag cur imní ar infheisteoirí. Thit scaireanna san úinéir Sushiro Food & Life Companies Co Ltd 4.8% Dé Máirt tar éis don fhíseán dul víreasach.
Tá an comhlacht ag glacadh an eachtra seo dáiríre. I ráiteas a eisíodh Dé Céadaoin seo caite, dúirt Food & Life Companies gur chomhdaigh siad tuarascáil póilíní ag líomhain gur bhain caillteanas don chustaiméir. Dúirt an comhlacht freisin gur ghlac siad lena leithscéal agus gur ordaigh siad d’fhoireann na bialainne uirlisí nó coimeádáin blastáin atá sláintithe go speisialta a sholáthar do gach custaiméir trína chéile.
Ní hé Sushiro an t-aon chuideachta atá ag déileáil leis an gceist seo. Dúirt dhá shlabhra iompair sushi eile, Kura Sushi agus Hamazushi, le CNN go raibh briseadh seirbhíse comhchosúla orthu.
Le seachtainí beaga anuas, ghlaoigh Kura Sushi ar na Gardaí freisin mar gheall ar fhíseán eile de chustaiméirí ag piocadh suas bia de láimh agus á chur ar ais ar chrios iompair le go n-íosfadh daoine eile é. Is cosúil gur tógadh an físeán ceithre bliana ó shin, ach níor tháinig sé chun solais ach le déanaí, a dúirt urlabhraí.
Thuairiscigh Hamazushi eachtra eile don phóilíní an tseachtain seo caite. Dúirt an líonra gur aimsigh siad físeán a chuaigh víreasach ar Twitter ina bhfeictear wasabi á chroitheadh ​​ar sushi agus é á rolladh amach. Dúirt an chuideachta i ráiteas gur “imeacht suntasach ónár mbeartas cuideachta agus nach bhfuil sé inghlactha” é seo.
“Sílim gur tharla na heachtraí sushi tero seo toisc go raibh níos lú fostaithe ag na siopaí ag tabhairt aird ar chustaiméirí,” a dúirt Nobuo Yonekawa, atá ina cháinteoir ar bhialanna sushi i dTóiceo le breis agus 20 bliain, le CNN. Dúirt sé freisin gur laghdaigh bialanna a bhfoireann le déanaí chun déileáil le costais eile atá ag ardú.
Thug Yonegawa faoi deara go bhfuil tráth an tarraingthe thar a bheith tábhachtach, go háirithe ós rud é go bhfuil tomhaltóirí na Seapáine níos feasaí ar shláinteachas mar gheall ar ráig Covid-19.
Tá cáil ar an tSeapáin mar cheann de na háiteanna is glaine ar domhan, agus fiú roimh an bpaindéim, bhíodh maisc á gcaitheamh ag daoine go rialta chun scaipeadh an ghalair a chosc.
Tá tonn taifead d’ionfhabhtuithe Covid-19 sa tír anois, agus shroich líon laethúil na gcásanna beagán faoi bhun 247,000 go luath i mí Eanáir, thuairiscigh an craoltóir poiblí Seapánach NHK.
“Le linn phaindéim COVID-19, ní mór do shlabhraí sushi a gcaighdeáin sláintíochta agus sábháilteachta bia a athbhreithniú i bhfianaise na bhforbairtí seo,” a dúirt sé. “Beidh ar na líonraí seo dul i mbun oibre agus an réiteach a thaispeáint do chustaiméirí chun muinín a athbhunú.”
Tá cúis mhaith imní ag gnólachtaí. Tá Daiki Kobayashi, anailísí ag an miondíoltóir Seapánach Nomura Securities, ag tuar go bhféadfadh an treocht seo moill suas le sé mhí a chur ar dhíolacháin i mbialanna sushi.
I nóta chuig cliaint an tseachtain seo caite, dúirt sé go bhféadfadh físeáin de Hamazushi, Kura Sushi agus Sushiro “difear a dhéanamh do dhíolacháin agus do thrácht.”
“I bhfianaise cé chomh roghnach is atá tomhaltóirí Seapánacha faoi theagmhais sábháilteachta bia, creidimid go bhféadfadh an tionchar diúltach ar dhíolacháin maireachtáil sé mhí nó níos mó,” a dúirt sé.
Tá an tSeapáin tar éis déileáil leis an gceist seo cheana féin. Dúirt Kobayashi gur “dhéanadh” tuairiscí minice ar chleaca agus ar loitiméireacht i mbialanna sushi damáiste do dhíolacháin agus do láithreacht na slabhraí in 2013 freisin.
Anois tá plé nua spreagtha ar líne mar gheall ar na físeáin nua. Tá ceist curtha ag roinnt úsáideoirí meán sóisialta na Seapáine faoi ról na mbialanna sushi crios iompair le seachtainí beaga anuas de réir mar a éilíonn tomhaltóirí níos mó airde ar ghlanacht.
“I ré ina bhfuil níos mó agus níos mó daoine ag iarraidh an víreas a scaipeadh ar na meáin shóisialta agus ina bhfuil daoine níos íogaire maidir le sláinteachas mar gheall ar an gcoróinvíreas, ní féidir samhail ghnó atá bunaithe ar an gcreideamh go n-iompróidh daoine iad féin cosúil le bialann sushi ar chrios iompair a bheith inmharthana,” a scríobh úsáideoir amháin ar Twitter. “Brónach.”
Rinne úsáideoir eile comparáid idir an fhadhb agus an fhadhb a bhíonn ag oibreoirí cantíní, ag tabhairt le fios gur “nocht” na cleasa fadhbanna ginearálta na seirbhíse poiblí.
Dé hAoine, stop Sushiro go hiomlán de bhia neamhordaithe a bheathú ar na criosanna iompair, ag súil nach mbainfeadh daoine le bia daoine eile.
Dúirt urlabhraí ó Food & Life Companies le CNN, in ionad ligean do chustaiméirí a bplátaí féin a thógáil mar is mian leo, go bhfuil an chuideachta anois ag postáil pictiúir de sushi ar phlátaí folamh ar chriosanna iompair chun a thaispeáint do dhaoine cad is féidir leo a ordú.
Beidh painéil aicrileach ag Sushiro idir an crios iompair agus suíocháin an bhialann freisin chun a dteagmháil le bia a théann thart a theorannú, a dúirt an chuideachta.
Téann Kura Sushi an treo eile. Dúirt urlabhraí ón gcuideachta le CNN an tseachtain seo go ndéanfaidh siad iarracht an teicneolaíocht a úsáid chun coirpigh a ghabháil.
Ó 2019 i leith, tá ceamaraí feistithe ag an slabhra a chriosanna iompair a úsáideann intleacht shaorga chun sonraí a bhailiú faoi na rudaí a roghnaíonn custaiméirí sushi agus cé mhéad pláta a itheann siad ag an mbord, a dúirt sé.
“An uair seo, ba mhaith linn ár gceamaraí AI a imscaradh chun a fheiceáil an gcuireann custaiméirí an sushi a phioc siad lena lámha ar ais ar a bplátaí,” a dúirt an t-urlabhraí.
"Táimid muiníneach gur féidir linn ár gcórais atá ann cheana a uasghrádú chun déileáil leis an iompar seo."
Cuireann BATS an chuid is mó de na sonraí ar luachana stoic ar fáil. Taispeántar innéacsanna margaidh na SA i bhfíor-am, seachas an S&P 500, a nuashonraítear gach dhá nóiméad. Tá na hamanna uile in Am an Oirthir sna SA. Tacar Fíricí: FactSet Research Systems Inc. Gach ceart ar cosaint. Chicago Mercantile: Is le Chicago Mercantile Exchange Inc. agus a cheadúnóirí cuid de na sonraí margaidh. Gach ceart ar cosaint. Dow Jones: Is le DJI Opco, fochuideachta de chuid S&P Dow Jones Indices LLC, Innéacs Branda Dow Jones, a ríomhann, a dháileann agus a dhíolann é, agus tá sé ceadúnaithe lena úsáid ag S&P Opco, LLC agus CNN. Is trádmharcanna cláraithe de chuid Standard & Poor's Financial Services LLC iad Standard & Poor's agus S&P agus is trádmharc cláraithe de chuid Dow Jones Trademark Holdings LLC é Dow Jones. Is le S&P Dow Jones Indices LLC agus/nó a fhochuideachtaí gach ábhar sna Dow Jones Brand Indices. Soláthraíonn IndexArb.com luach cóir. Soláthraíonn Copp Clark Limited laethanta saoire agus uaireanta oscailte an mhargaidh.
© 2023 CNN. Warner Bros. discovery. Gach ceart ar cosaint. CNN Sans™ agus © 2016 CNN Sans.