Ábhair a chlúdaítear: Loighistic, lasta, oibríochtaí, ceannach, rialachán, teicneolaíocht, riosca/athléimneacht agus níos mó.
Ábhair clúdaithe: S&OP, Pleanáil Fardail/Riachtanais, Comhtháthú Teicneolaíochta, Bainistíocht DC/Trádstórais, etc.
I measc na dtopaicí a chlúdaítear tá caidrimh soláthraithe, íocaíochtaí agus conarthaí, bainistíocht riosca, inbhuanaitheacht agus eitic, trádáil agus taraifí, agus níos mó.
I measc na dtopaicí a chlúdaítear tá an míle deireanach, caidrimh an iompróra seoladóra, agus treochtaí in iarnród, farraige, aer, bóthar agus seachadadh dáileachta.
Thug Oibríocht BBQ faoiseamh do thiománaithe deonacha ó ar fud na tíre chun bia a raibh géarghá leis a sheachadadh i ndiaidh na stoirme.
An lá tar éis do Hurricane Ian a bheith buailte go Florida ar 28 Meán Fómhair, bhí Joe Milley ag tiomáint trucail de chúigear daoine a chaitheann tobac ollmhór agus triomadóir lán d'uirlisí cócaireachta, ag dul go Downtown Port Charlotte i gContae Charlotte.
Dúirt an tiománaí trucail 55 bliain d'aois a dúirt tarrthálaithe a bhí ar bhád chun daoine a bhí greamaithe ina dtithe a chur i bhfeidhm ar an mbealach amach mórbhealaigh. Thaistil Mayerly bóithre contúirteacha ó cheantar staging teorann na Seoirsia chun soláthairtí riachtanacha a sheachadadh i ndiaidh hairicín Chatagóir 4.
“Bhí an chéad cheithre nó cúig lá ina chúrsa constaicí,” a deir Millie, a chónaíonn i Hagerstown, Maryland.
Bhí Myerley mar chuid de Operation BBQ Faoiseamh, foireann deonach Eagraíocht Deonach Eagraíocht Faoisimh Tubaiste a chabhraigh sé le suíomh dáilte bia saor in aisce a chruthú agus a oibriú a dearadh chun milliún béile te a dháileadh ar chónaitheoirí iar-stoirme Florida i ngátar. Lón agus dinnéir chroíúil.
Ó bunaíodh é i 2011, tá an neamhbhrabús ag brath ar thiománaithe leoraí cosúil le Mayerly chun bia a dháileadh i ndiaidh tubaistí nádúrtha. Ach an brú breise don tionscal trucking ós rud é go bhfuil Hurricane Ian ag tacú le freagra is mó an ghrúpa go dtí seo.
Sholáthair an Líonra Cúnaimh Loighistice i Meiriceá, tionscal iompair neamhbhrabúis a bunaíodh i ndiaidh Hairicín Katrina, iompar, leantóirí stórála bia cuisnithe, agus cúnamh saor in aisce eile. Dúirt oifigigh faoisimh BBQ go raibh an chabhair ríthábhachtach do chumas an tsuímh 60,000 go 80,000 béile a sheirbheáil in aghaidh an lae.
“Bhí siad ina ndícheall dúinn,” a dúirt Chris Hudgens, stiúrthóir loighistice agus iompair d'oibríochtaí faoisimh BBQ.
Ar 30 Meán Fómhair, dhún tuilte Interstate 75, ag cur moill shealadach ar Mayerly i Florida agus an pointe dáilte á shuiteáil. Chomh luath agus a d'oscail an mhórbhealach, d'fhág sé arís chun pailléid a phiocadh suas de ghlasraí stánaithe, de choimeádáin bia, agus níos mó ó Texas, Carolina Theas, agus Georgia.
Díreach an tseachtain seo caite, cheannaigh an neamhbhrabús pónairí glasa ó Wisconsin, glasa measctha ó Achadh an Iúir, arán ó Nebraska agus Kentucky, agus Brisket Mairteola ó Arizona, a dúirt Hudgens.
Oibríonn Hudgens, a chónaíonn i Dallas, mar bhróicéir lasta sa lá. Ach mar stiúrthóir ar loighistic agus ar iompar le haghaidh faoisimh Operation BBQ, bhog sé a fhócas ó ábhair a thógáil go bia agus earraí grósaera.
“Tá táirgí agam a cheannaímid ó sholáthraithe ar fud na tíre agus go dtabharfaidh na soláthróirí dúinn,” a dúirt sé. “Uaireanta [le linn] na tubaistí nádúrtha seo, is féidir lenár gcostais iompair a bheith níos mó ná $ 150,000.”
Is é seo an áit a dtagann an Líonra Cúnaimh Loighistice Mheiriceá agus a POF Cathy Fulton chun cinn. Le chéile, déanann Huggins agus Fulton comhordú ar na lastais atá le seoladh, agus oibríonn Fulton le comhpháirtithe líonra chun na lastais a sheachadadh chun faoiseamh BBQ a oibriú saor in aisce.
Dúirt Fulton go bhfuil Oibríocht BBQ Faoiseamh agus neamhbhrabúis eile ag baint amach le Líonra Cúnaimh Loighistice Mheiriceá ar bhealaí éagsúla, ach is é an t -iarratas is mó atá le seachadadh, ó LTL go trucailí.
“Tá an ceart againn sa lár idir na grúpaí éagsúla go léir, agus táimid ag cabhrú le faisnéis agus acmhainní a fháil go dtí an áit a dteastaíonn siad uathu, agus ag iarraidh droichid a thógáil ionas gur féidir leis an ngréasán a bheith ann gan muid,” a dúirt Fulton.
Chomh maith le bheith ag obair leis an tionscal trucking, tá Operation BBQ Faoiseamh i gcomhpháirtíocht le Oibríocht neamhbhrabúis atá bunaithe i Texas Airdrop chun bia a sheachadadh do Fort Myers, Oileán Sanibel, agus limistéir eile gearrtha tuile.
“Déanaimid bia a chur chuig a lán contaetha éagsúla,” a dúirt an príomhfheidhmeannach faoisimh BBQ, Joey Rusek. “Bhog muid thart ar 20,000 béile leo i dtrí lá.”
Le níos mó ná leath de chónaitheoirí Charlotte County gan chumhacht, chuir carranna suas le haghaidh béilí faoisimh BBQ saor in aisce, dúirt urlabhraí Charlotte County, Brian Gleason.
“Ní raibh béile te ag na guys seo riamh mura ndearna siad é a chócaráil ar a ngreille, dá mba rud é go raibh sé an tseachtain seo caite,” a dúirt Gleason. “Tá an bia ina reoiteoir imithe go dona ar feadh i bhfad… is clár iontach iontach é agus ní fhéadfadh an t -am a bheith níos fearr mar go bhfuil daoine ag streachailt go mór.”
Ar maidin Dé hAoine, i gcúl a leantóra, chuir Myerley suas a bhaisc dheireanach de phónairí glasa Del Monte Del Monte agus bhog sé go mall iad i dtreo an fhorcála a bhí ag feitheamh ar pháirceanna comhghleacaithe Forrest.
An oíche sin, bhí sé ar an mbóthar arís, ag dul go Alabama chun bualadh le tiománaí eile agus chun loingsiú arbhar a fháil.
Ag tabhairt aghaidh ar rioscaí inmheánacha agus seachtracha, tá iompróirí dáileachta ag athrú agus tá lastóirí ag oiriúnú.
Chruthaigh boilsciú atá ag ardú, bagairtí stailceanna agus éileamh moillithe tonn neamhchinnteachta gnó tar éis roinnt míonna fáis. Cuimhnigh ar 13 chuimhneacháin gan chuimhneamh.
Ag tabhairt aghaidh ar rioscaí inmheánacha agus seachtracha, tá iompróirí dáileachta ag athrú agus tá lastóirí ag oiriúnú.
Chruthaigh boilsciú atá ag ardú, bagairtí stailceanna agus éileamh moillithe tonn neamhchinnteachta gnó tar éis roinnt míonna fáis. Cuimhnigh ar 13 chuimhneacháin gan chuimhneamh.