NORTH CANTON, Ohio.Más mian leat a bheith ar an leanbh proverbial sa siopa candy, is féidir le do aisling teacht fíor.
Ba ansin a thairg Fannie Mae turas timpeall a n-áis déantúsaíochta Canton Thuaidh agus chonaic Willy Wonka a chuid oibríochtaí milis cosúil le Willy Wonka.
Ar bhealach, is tionscal teachín í an tseacláid in Oirthuaisceart Ohio, ó Malley’s is ansa leat le fada go siopaí teaghlaigh mar Sweet Designs Chocolatier in Lakewood.
Mar sin féin, más mian leat an mhonarcha seacláide mór a fheiceáil i mbun gníomhaíochta, ceann go teorainn Stark Summit County.Éilíonn déanamh agus pacáistiú seacláide thart ar 400 fostaí i monarcha 220,000 troigh cearnach.Deir stiúrthóir branda Jennifer Peterson agus leas-uachtarán agus bainisteoir ginearálta Rick Fossali gur chabhraigh a gcuid oibre leis an gcuideachta a bheith ar an gcuideachta seacláide préimhe is mó fáis sna Stáit Aontaithe.
Tá stair díreach os cionn 100 bliain ag Fannie May.Anois i bhfolach faoi scáth Aerfort Akron-Canton, ach nóiméad ar shiúl, táirgeann sé raon leathan táirgí go héifeachtach.De réir mar a ritheann an iompair, clúdaítear na mílte candies i seacláid agus glactar bearta rialaithe cáilíochta éagsúla.Is é an t-aon rud atá in easnamh ná Veruca Salt agus a caidreamh.
D'oscail Henry Teller Archibald an chéad siopa Fannie May i Chicago i 1920. Tá an chuideachta tar éis a dhíol arís agus arís eile thar na blianta, lena n-áirítear 1-800-Flowers, sula bhfuair Ferrero, an ilchuideachta idirnáisiúnta ar úinéireacht Nutella, Ferrero, Rocher agus in 2017 é. daoine eile.Is é an tríú cuideachta seacláide is mó ar domhan.
Athchóiríodh siopa i North Canton (ní bheadh ​​gnó seacláide agat gan siopa, cuntar, agus seilfeanna candy, ceart?) le déanaí.
“Tá sé dochreidte go bhfuil méadú tagtha ar ár dtrácht gach bliain le trí bliana anuas,” a dúirt Fossali.“Tógadh amach é ag tús an Covid – an féidir leat an doras a oscailt, an féidir leat an doras a oscailt – ach ó shin i leith, má fhéachann tú ar na huimhreacha sna siopaí miondíola, bhí siad dochreidte.”
Téann cumhra éadrom beagán milis tríd an mhonarcha agus oibrithe ag tabhairt cuairte go dícheallach ar línte cóimeála agus ar stáisiúin pacála.Ach sula ndéanann aon cheann de na seacláidí seo cáis teachín réidh le hithe, téann sé isteach sa mhonarcha i bhfoirm leachtach.
Seachadtar meascáin dílseánaigh ó dhíoltóirí ag thart ar 115 céim ar thrucailí luchtaithe le tancaeir 40,000 go 45,000 lb.Tá an píobán ceangailte ón umar go dtí an comhla inlet.I gcomhréir le prótacail dhian maidir le sábháilteacht bia, fanann na comhlaí sin dúnta i gcónaí mura bhfuil an tseacláid ag sceitheadh.
I seomra amháin, tá 10 n-umar, cosúil le coiptheoirí grúdlainne, gach ceann acu suas le 50,000 punt de seacláid leachtach.Is féidir le halla eile freastal ar suas le 300,000 duine.Is féidir leis na umair atá fágtha 200,000 umar a shealbhú.
“Mar sin dá mbeimis ag iarraidh gach canna sa mhonarcha a líonadh, d’fhéadfaimis milliún punt seacláide a fheistiú,” a dúirt Vince Grishaber, Stiúrthóir Oibríochtaí na Monarchan.
Nuair a thosaigh siad ag obair don chuideachta den chéad uair i 1994, bhí cuma “Is breá liom Lucy” ar Grishaber agus bhí Lucy agus Ethel ró-ualaithe ar an líne tionóil.
“Agus,” ar seisean, “níl fhios agat cad nach bhfuil ar eolas agat.Feiceann tú na gléasanna seo go léir.Cheapann tú, “Cad a tharla?“Feicfidh tú amach go luath nach é 'Is breá liom Lucy' é.Is oibríocht fíor é seo, carr fíor, rud fíor.I mo cheann tá mé ag dul chun dul agus snámh i candy.cosán.”
Tóg, mar shampla, an teaglaim sneaiceanna coitianta S'mores.Téann meascán de marshmallows agus crackers Graham isteach sa hopper agus ponc ar an líne tionóil.Feidhmíonn trí línte táirgeachta in ord, le dhá shifts 10 uair in aghaidh an lae, ag próiseáil 600 punt in aghaidh na huaire.
“Chuaigh muid go tobann ó líne amháin go dtí ‘Ní mór dúinn an oiread agus is féidir a tháirgeadh,’” a dúirt Grisaber faoin líne a chur leis bliain agus trí mhí ó shin.Tá ag éirí go maith leis an ngnó agus tá an chuideachta ag smaoineamh ar líne táirgeachta nua a bhunú.Próiseálann siad 7.5 milliún punt morels agus táirgí gaolmhara gach bliain.
“Is rud é seo a bhfuilimid an-mhaith ag baint leis agus a bhfuilimid an-mhaith air, agus is breá lenár gcustaiméirí an táirge seo,” a dúirt sé.
Ar an crios iompair, creathadh an t-alt chun píosaí atá ró-bheag a chroitheadh.Cuirtear iad trí chriathar agus athúsáidtear iad oiread agus is féidir in áiteanna eile.Séideann an séidire méid áirithe seacláide chun a chinntiú go bhfuil an céatadán ceart á úsáid.
Ansin téann na blúirí seo isteach sa tollán fuaraithe ag teocht 65 céim.Thit an teocht beagán sular fhill sé go 65 céim.Tugann an próiseas seo atá faoi rialú aeráide an tseacláid a shinsear agus a leaisteachas.Ní shroichfidh tú an teocht cheart, a deir sé, agus d'fhéadfadh criostail siúcra foirmiú, nó ní bheidh cuma chomh maith ar an seacláid.Bíonn blas mar an gcéanna fós air ach níl cuma chomh maith air, a dúirt sé.
“Ba mhaith le daoine a chinntiú go bhfuil an méid ceart pecans ar ár pixies,” a dúirt Peterson.
Sa scannán Casino, tá Sam Rothstein, a imríonn Robert De Niro, buartha faoi iomarca sméara gorma ina chupáin.Anseo, déanann na hoibrithe iarracht comhsheasmhacht an táirge a bhaint amach, cé nach mbaineann siad le staid thinn Rothstein, a éiríonn feargach nuair a bhíonn cúpla sméara gorma ag a chuid cupcakes agus a chomhghleacaithe á líonadh.
Rialú cáilíochta agus sábháilteacht thar aon rud eile.Úsáidtear X-ghathanna chun a chinntiú nach bhfuil aon rudaí eachtracha sa candy.Ní cheadaítear ladhar oscailte nó bróga cúil oscailte.Caithfidh aon duine, fiú cuairteoir ar an urlár, gach uair a théann sé isteach, dreapadh isteach sa mheaisín níocháin le huisce te.Tá an gléasra dúnta ar feadh seachtaine sa bhliain chun an trealamh a ghlanadh agus a iniúchadh go críochnúil.
Is éard is “pacálaí tapa” ann oibrí a éiríonn i dtástáil bhailí cliathbhosca le haghaidh oibre.Ní bheidh Lucy agus Ethel anseo.
“Tosaíonn cáilíocht i gcónaí leis na daoine déantúsaíochta, agus ansin tá tacaíocht na foirne cáilíochta agat chun sábháilteacht bia agus táirgí ardchaighdeáin a chinntiú,” a dúirt Grishaber.
Tá Grishaber ag obair le Fannie May ar feadh trí scór bliain i róil éagsúla ó bhí sé san ardscoil.
"Bhí mo joke thart ar 50 punt 28 bliain ó shin," a dúirt sé.“Gáire gach duine agus bhí sé, 'Ní hea, tá sé seo i ndáiríre dáiríre.'
“Rinne mé iarracht iad in am.Ceann de na rudaí uathúla faoinár dtáirgí ná nuair a bhainimid triail as ár gcuid táirgí, bainimid taitneamh astu.”
Ní raibh sé ag súil gur obair a shaoil ​​a bheadh ​​ann.In éineacht lena dhíograis tháinig roinnt buneolas eolaíoch.Mar shampla, tá sé ríthábhachtach tuiscint a fháil ar an tionchar a bhíonn ag taise ar phróisis agus ar tháirgí.
“Thit mé i ngrá léi.Nuair a dhéanann tú candy, nuair a chuireann tú aoibh gháire ar aghaidheanna daoine, tá sé deacair gan titim i ngrá léi,” a deir Grishaber, a deir gurb iad pixies dorcha na cinn is fearr liom go pearsanta agus is minic a bhíonn siad le feiceáil i scannáin.bhí babhla ina oifig.
Tá thart ar 50 siopa Fannie Mae lonnaithe go príomha i gceantar Chicago.Díríonn an chuideachta a margaí chomh fada siar le Davenport, Iowa, chomh fada ó dheas le Champaign, Illinois, agus chomh fada soir le Guangzhou.
Ag díriú ar mhargadh an tomhaltóra mais-tháirgthe, cuireann an chuideachta béim ar chlaochlú agus ar athlonnú.Díolann Fannie Mae a chuid táirgí ag Sam's Club, Costco, Club Mórdhíola BJ, Meijer, cógaslanna éagsúla agus áiteanna eile, dúirt Peterson agus Fossali.
Táirgeann agus dáileann an áis déantúsaíochta i Canton Thuaidh níos mó ná 100 candies éagsúla.Díolann an siopa táirgí píosa agus boscaí saincheaptha araon.
“Nuair a thagann tú anseo, ba mhaith leat rogha a bheith agat.Tá roghanna éagsúla ag gach duine, mar sin ní mór dúinn rogha leathan a thabhairt do dhaoine, nó ní éireoidh leis,” a dúirt Fossali.
Is tréimhse ollmhór díolacháin é Lá Léirthuiscint na gCustaiméirí tar éis Dé hAoine Dubh go luath i mí na Nollag, mar atá Lá Vailintín, a mhaireann trí lá i ndáiríre - 12-14 Feabhra, a dúirt Peterson.
Is é S'mores an díoltóir is mó ó Fannie Mae i bpunt a tháirgtear agus a dhíoltar.Marshmallows vegan agus gránach crunchy clúdaithe le seacláide.Is é an rud is mó sa siopa ná Pixies.I measc na dtairiscintí séasúracha tá pixies pie pumpkin spíosrach agus sé éagsúlacht uibheacha custard, a dúirt Fossali.
Coinneoidh seacláid íon gan aon chomhábhair ar feadh thart ar bhliain.Deirtear má tá uachtar ann, laghdaítear a bhailíocht go 30-60 lá.
Thosaigh an próiseas chun uachtar a dhéanamh sna 1920í agus tá sé cosúil leis an lá atá inniu ann, a dúirt Peterson, ag cur leis: “Níl aon uachtar in uachtar i ndáiríre.Go litriúil is feidhm é a bhaineann le comhpháirteanna a mheascadh.”
Tagann a gcuid táirgí go dtí an mana: “Ná socróidh an rud nach bhfuil briste.”
Tógtha i 1963, tá ionad miontaí ag Mint Meltaways atá brataithe i seacláid bhainne nó candies pastel glas.
“Meltaway a thugtar air toisc go bhfuil teocht an tseacláide agus an chandaí bainne difriúil agus go bhfuil an bratú leá ar do theanga.Leánn sé agus faigheann tú blas miontach dian,” a deir Peterson.
Tá candies legendary Fannie Mae's Traditional Buckeyes, Ohio le líonadh uachtar im peanut agus seacláid bainne, beagán uathúil.Bain úsáid as uachtar im peanut in ionad im peanut crua.
Maidir le lovers seacláide, ní ainm cóipchirt é “Buckeyes” mar go bhfuil brí an-leathan agus go leor úsáidí aige i gcomparáid le “Turtle”.(Is táirge cosúil le turtar é Pixie ó Fannie May.)
Tá Oileán na Tríonóide, croílár na gcnó cócó tósta agus na strufail seacláide, ag ceiliúradh 50 bliain ar an bhfód i mbliana.
Is éard atá i gceist leis an oibríocht iomlán ná meascán d'uathoibriú (líne tionóil) agus idirghníomhaíocht meaisín daonna (boscaí pacáilte láimhe).Is é an t-aon rud atá in easnamh ná Lucy agus a cara Ethel, a líonann a mbéal le seacláid, léinte agus hataí.
GAOLMHARA: Tá Seaclóir Úinéir Sweet Designs ag Ceiliúradh 25 Bliain d’Fhás Gnó Ré Covid (Pictiúir, Físeáin)
Áit: Tá Fannie May suite ag 5353 Lauby Road, Greene.Tá sé in aice le Aerfort Akron Canton agus thart ar 50 míle ó Downtown Cleveland.
Turais threoraithe: Tá turais threoraithe saor in aisce ar fáil ó Luan go Déardaoin ó 10:00 go 16:00.Tá gá le háirithintí do ghrúpaí de níos mó ná 15 duine.Tá turais deartha do ghrúpaí daoine fásta agus leanaí.Maireann siad ó 30 go 45 nóiméad ag brath ar an ngrúpa.Tosaíonn siad le físeán gearr.
Uaireanta oscailte: Luan-Déardaoin ó 9:00 go 17:00, Dé hAoine agus Dé Sathairn ó 10:00 go 19:00, Dé Domhnaigh ó 11:00 go 17:00.
Tá mé mar chuid den fhoireann Saol agus Cultúir ag cleveland.com, ag clúdach ábhair a bhaineann le bia, beoir, fíon, agus spóirt.Más maith leat mo scéal a fheiceáil, seo chugat an chatalóg ag cleveland.com.Bill Wills de WTAM-1100 agus is gnách liom labhairt faoi bhia agus deoch ar an Déardaoin ag 8:20 am.Twitter: @mbona30.
Tosaigh do dheireadh seachtaine agus cláraigh le haghaidh nuachtlitir r-phoist Cleveland.com - do threoir deiridh ar na rudaí is tábhachtaí le déanamh i Greater Cleveland.Tiocfaidh sé i do bhosca isteach maidin Dé hAoine - liosta eisiach le déanamh atá tiomnaithe do na rudaí is fearr le déanamh an deireadh seachtaine seo.Bialanna, ceol, scannáin, taibh-ealaíona, siamsaíocht bhaile agus go leor eile.Níl le déanamh ach cliceáil anseo chun liostáil.Tá gach nuachtlitir cleveland.com saor in aisce.